Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 chiles poblanos
- 1 taza de granos de elote fresco
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 taza de queso fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para comenzar, corta las pechugas de pollo en cubos medianos y sazónalas con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el pollo. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados y reserva.
Ahora, lava los chiles poblanos y ásalos directamente en la hornilla de la estufa o en una parrilla. Una vez que estén bien quemados y su piel se haya despegado, retira la piel, las semillas y las venas interiores. Corta los chiles en tiras y reserva.
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade los granos de elote y los chiles poblanos y cocina por unos minutos más.
En un tazón aparte, mezcla la crema de leche con el queso fresco rallado y agrega esta mezcla a la sartén con los vegetales. Incorpora también el pollo que habías reservado y mezcla todo bien.
Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la crema se haya espesado y el pollo esté completamente cocido.
Sirve y disfruta
Este delicioso pollo en crema de elote y chile poblano es ideal para acompañar con arroz blanco o con unas tortillas recién hechas. ¡Buen provecho!
Consejos adicionales:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado antes de servir. También puedes agregar una pizca de comino molido mientras cocinas el pollo para darle un sabor aún más auténtico.
Si no tienes acceso a chiles poblanos, puedes usar chiles serranos o jalapeños en su lugar. Solo recuerda ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante.
Si te gusta el queso, puedes agregar más queso fresco rallado en la crema para darle un sabor aún más rico.
Esta receta es ideal para un almuerzo o cena en familia, y seguramente será un éxito con todos.
¡No dudes en preparar este delicioso pollo en crema de elote y chile poblano en casa y sorprender a todos con tu talento culinario!
Administrator Juni 04, 2023 New Google SEO Bandung, Indonesia